Straußenfarm Mhou® - Rezepte aus aller Welt
Strauß Chinoise (China)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
1 kg Filet oder Steakfleisch vom Strauß, 2 bis 3 EL fein gehackter Knoblauch (eventuell auch 2 EL fein gehackter Ingwer)... (mehr)
Gyros vom Strauß mit Zantsiki (Griechenland)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
600 g Straußenfleisch aus der Oberkeule (Steak-Qualität), 2 EL Soja-Öl, 2 EL Knoblauch - feingehackt, 1 große Zwiebel - feingehackt... (mehr)
Straußenhals-Suppe (Deutschland)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
1 kg Straußenhals - in Scheiben gesägt, 1 l kräftige Gemüse- oder Fleischbrühe, 100 ml Rotwein (halbtrocken oder trocken)... (mehr)
Straußenfilet mit Wild-pilzen und Dijonsoße (USA)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
800 g Straußenfilet (vorzugsweise Tenderloin oder Fan-Filet), 1 EL Öl... (mehr)
Roast vom Strauß (Frankreich)
Das benötigen Sie:
1,5 bis 2 kg Straussenfilet am Stück, Kräuter der Provence oder Garam Masala (indische Gewürzmischung)... (mehr)
Saté vom Strauß (Singapore)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
1 kg Straußensteak oder Straußenfilet, 150 ml dunkle Sojasauce, 1 bis 2 TL Sambal Olek... (mehr)
Gegrillte Filetstreifen, Spargel, rote Beete (Australien)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
800 g Filet vom Strauß, 8 Knollen rote Beete (möglichst jung), 400 g Rauke (Rucola)... (mehr)
Straußensteak mit Trauben und Nüssen (Georgien)
Das benötigen Sie (für 4 Personen):
600 g Straußensteak, 100 g Walnusskerne, 450 g weiße Trauben (ohne Kerne)... (mehr)
Pfälzer Straußenpfeffer (Deutschland)
Das benötigen Sie:
1 kg Keulensteak vom Strauß oder Straußengulasch, 1 große Zwiebel, 2 EL gehackten Knoblauch, je 2 TL Salbeiblätter, Rosmarin, Thymian... (mehr)